ప్రోలైన్ స్పెసిఫిక్ ఎండోప్రొటీజ్ అనేది ఆస్పెర్గిల్లస్ నైగర్ చేత పులియబెట్టిన ఆహార-గ్రేడ్ ప్రోటీజ్, ఇది ప్రోలిన్ యొక్క హైడ్రాక్సిల్ ఎండ్ నుండి మాత్రమే క్లియర్ చేసే అత్యంత నిర్దిష్ట ప్రోటీజ్.
ప్రోలైన్ స్పెసిఫిక్ ఎండోప్రొటీజ్
ప్రోలైన్ స్పెసిఫిక్ ఎండోప్రొటీజ్ is a food-grade protease fermented by Aspergillus niger, a highly specific protease that cleaves only from the hydroxyl end of proline. The polypeptide can effectively prevent the formation of cold turbidity of liquid beverages such as beer and juice, thereby improving the non-biological stability of the beer enzyme.
ప్రోలైన్ స్పెసిఫిక్ ఎండోప్రొటీజ్
ఉత్పత్తి లక్షణాలు
బీర్ మరియు లిక్విడ్ ప్లాంట్ పానీయాలలో కోల్డ్ టర్బిడిటీ ప్రధానంగా ప్రోటీన్ మరియు పాలీఫెనాల్స్‌లో ప్రోలిన్ కలపడం వల్ల పాలిమర్ ఏర్పడుతుంది.
ప్రోలైన్ స్పెసిఫిక్ ఎండోప్రొటీజ్ break down sensitive peptides in regions where hydrogen bonding occurs, preventing this interaction from occurring. Due to the specificity of the enzyme preparation, no other hydrolysis will occur and no other parameters will be affected.
పద్ధతిని ప్రారంభించండి
బీర్ ఉత్పత్తికి వర్తింపజేయబడింది: ఈ ఎంజైమ్‌ను జోడించడం వల్ల రెస్క్యూ యొక్క అబియోటిక్ స్థిరత్వాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు కోల్డ్ టర్బిడిటీని తగ్గిస్తుంది, ఇది బీర్ ఫోమ్‌ను ప్రభావితం చేయకుండా సాంప్రదాయ డయాటమ్ మరియు పివిపిపిని భర్తీ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.
రసం వంటి కూరగాయల పానీయాలకు స్పష్టత వర్తింపజేయబడింది: ఈ ఎంజైమ్‌ను జోడించడం వల్ల దాని అబియోటిక్ స్థిరత్వాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు చల్లని కల్లోలం తగ్గుతుంది.
బీర్ స్పష్టీకరణ ప్రయోగం
భౌతిక మరియు రసాయన గుణములు
ప్యాకేజింగ్ మరియు నిల్వ
సాలిడ్ ఫుడ్ ప్యాకేజింగ్ బ్యాగ్, 25 కిలోలు / బ్యారెల్.
ఈ ఉత్పత్తి ఉష్ణోగ్రత, కాంతి మరియు తేమకు చాలా సున్నితంగా ఉంటుంది. ఇది బహిర్గతం, అధిక ఉష్ణోగ్రత, తేమను నివారించాలి, రవాణా మరియు నిల్వ సమయంలో శుభ్రంగా, చల్లగా, పొడి మరియు క్రయోజెనిక్ నిల్వను ఉంచాలి.
ఉత్పత్తి స్పెసిఫికేషన్ షీట్
సాలిడ్ ఫుడ్ ప్యాకేజింగ్ బ్యాగ్, 25 కిలోలు / బ్యారెల్.
