బొప్పాయి అనే ప్రోటీయోలైటిక్ ఎంజైమ్, బొప్పాయి యొక్క మూలాలు, కాడలు, ఆకులు మరియు పండ్లలో విస్తృతంగా కనబడుతుంది మరియు అపరిపక్వ పాలలో చాలా సమృద్ధిగా ఉంటుంది.
సూచించిన నిల్వ పరిస్థితులలో ఆల్కలీన్ ప్రోటీజ్ ఆస్పెర్‌గిల్లస్ ఒరిజా యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం మరియు గాలి-గట్టి ప్యాకింగ్ 2 సంవత్సరాలు ఉంటుంది.
ఆల్కలీన్ ప్రోటీస్ బాసిల్లస్ సబ్టిలిస్ ఎండ, వేడి నుండి దూరంగా పొడి, చల్లని మరియు బాగా వెంటిలేషన్ ప్రదేశాలలో నిల్వ చేయాలి.
ఆల్కలీన్ ప్రోటీజ్ ఎండ, వేడి నుండి దూరంగా పొడి, చల్లని మరియు బాగా వెంటిలేషన్ ప్రదేశాలలో నిల్వ చేయాలి.
ఈ ఆమ్ల ప్రోటీజ్ టైరోసిన్ ప్రాతిపదికన (HUT) హిమోగ్లోబిన్ యూనిట్లుగా వ్యక్తీకరించబడిన ప్రోటీయోలైటిక్ చర్యను నిర్ణయించడానికి ఉపయోగిస్తారు.
లైసోజైమ్ అనేది గ్లైకోసైడ్ హైడ్రోలేస్, ఇది సూక్ష్మజీవుల సెల్ గోడపై ప్రత్యేకంగా పనిచేస్తుంది.
