పెక్టినేస్

 

సారాంశం

పులియబెట్టడం, శుద్ధి చేసిన వెలికితీత తరువాత పెక్టినేస్ ఆస్పర్‌గిల్లస్ నైజర్‌తో తయారవుతుంది. ప్రధానంగా రసం, కూరగాయల రసం, వైన్ మరియు ఇతర ఉత్పత్తుల ప్రాసెసింగ్ కోసం, ఆహారం, జనపనార క్షీణత, కలప సంరక్షణ మొదలైన వాటికి కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

సిద్ధాంతం

పెక్టినేస్ సినర్జీ వివిధ రకాల ఎంజైమ్‌లను సాధారణంగా పెక్టిన్‌ను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది. ప్రధానంగా పాలీ-గెలాక్టురోనిక్ యాసిడ్ ఎంజైమ్ (పిఎమ్‌జిఎల్), పాలీ-గెలాక్టురోనిక్ యాసిడ్ ఎంజైమ్ (పిజి), పాలీ గెలాక్టురోనిక్ యాసిడ్ లైజ్ (పిజిఎల్) మరియు పెక్టిన్ ఎస్టేరేస్ (పిఇ) ఉన్నాయి. పెక్టిన్ అణువుల మధ్య పెక్టిన్ గెలాక్టురోనిక్ ఆమ్ల అవశేషాలలో పెక్టినేస్ పాత్ర డి-గ్లైకోసిడిక్ అనుసంధానాలు పెక్టిన్ పాలిసాకరైడ్ గొలుసుల క్షీణతను విచ్ఛిన్నం చేయగలవు, గెలాక్టురోనిక్ ఆమ్లం మరియు గెలాక్టురోనిక్ ఆమ్లంతో ఒలిగోన్యూక్లియోటైడ్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, చిన్న అణువుల పదార్థాలు, తద్వారా స్నిగ్ధత తగ్గుతుంది మరియు అల్ట్రాఫిల్ట్రేషన్ రేటును మెరుగుపరుస్తుంది. , రసం యొక్క పనితీరును మెరుగుపరచండి, రసం సమయాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు పండ్ల రుచిని పెంచుతుంది, ఖర్చులను తగ్గిస్తుంది, రసం దిగుబడిని మెరుగుపరుస్తుంది, ద్వితీయ అవక్షేపణను తగ్గిస్తుంది, ఉత్పత్తి నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది.

లక్షణాలు
1, ఉష్ణోగ్రత పరిధి: పెక్టినేస్ యొక్క ప్రభావవంతమైన ఉష్ణోగ్రత పరిధి: 25-65â „ƒ, వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రత పరిధి 50-60â„.
2, PH విలువ పరిధి: ప్రభావవంతమైన PH పరిధి 2.5-4.5, మరియు వాంఛనీయ PH పరిధి 3.3-4.0.

3, ఎంజైమ్ కార్యకలాపాలపై లోహ అయాన్ల ప్రభావం: ఎంజైమ్‌ను సక్రియం చేయడానికి Ca2 +, Mg2 + తక్కువ సాంద్రతలు, ఎంజైమ్ నిరోధంపై Cu2 +, Fe3 +.

అక్షరం
1, ఉత్పత్తి లక్షణాలు: ఘన ఫాన్ రకం, 40,000 పియు / గ్రా. ఘన ఎంజైమ్ చక్కదనం (రేటు ద్వారా 0.4 మిమీ ప్రామాణిక జల్లెడ): â ‰ ¥ 80%.
2, ఎంజైమ్ కార్యకలాపాల నిర్వచనం: 50.0â at at వద్ద 1 మి.లీ లిక్విడ్ ఎంజైమ్, పరిస్థితులలో పిహెచ్ 3.5, నిమిషానికి పెక్టిన్ యొక్క జలవిశ్లేషణ 1 మి.గ్రా ఒక గెలాక్టురోనిక్ ఆమ్లాన్ని ఎంజైమ్ యొక్క డైనమిక్ మొత్తంగా ఉత్ప్రేరకపరుస్తుంది, యూనిట్ గుర్తు u / ml .

3, ఉత్పత్తి ప్రమాణాలు: పరిశ్రమ ప్రమాణాల అమలు పీపుల్స్ రిపబ్లిక్ ఆఫ్ చైనా QB 1502-1992.

అప్లికేషన్

1, రసం పిండి వేయడం, స్పష్టీకరణ ప్రక్రియ, 0.05-0.3L / t పండ్ల గుజ్జు (4,000 PU లో ఎంజైమ్ చర్య), pH3.5-4.0, ఉష్ణోగ్రత 45-55â „1, 1-5 గంటల పాత్ర. స్పష్టమైన రసాన్ని ఆడవచ్చు, దిగుబడి పాత్రను పెంచుతుంది.
2, వైన్ ప్రాసెసింగ్, పెక్టినేస్ ప్రయోజనం, కిణ్వ ప్రక్రియ లేదా నిల్వ దశ జోడింపు, రంగును మెరుగుపరచడానికి ఆడటం, వైన్ జోడించడం మరియు రసం దిగుబడి పాత్రను పెంచడం. 0.05-0.2L / t గుజ్జు సిఫార్సు చేయబడిన మొత్తం (గణనలో 4,000 PU ఎంజైమ్ కార్యకలాపాలు).

3, ఫీడ్ ఎంజైమ్, ఆమ్ల పెక్టినేస్ వాటా మొత్తం సాధారణంగా 0.03-0.06 కిలోలు / టి పూర్తి ధర (గణనలో 4,000 పియు ఎంజైమ్ కార్యకలాపాలు).

ప్యాకేజింగ్ మరియు నిల్వ
సాలిడ్ ఫుడ్ ప్యాకేజింగ్ బ్యాగులు, 25 కిలోలు / బకెట్ ..

ఉష్ణోగ్రత, కాంతి, తేమ యొక్క ఉత్పత్తి చాలా సున్నితమైనది, బహిర్గతం, ఉష్ణోగ్రత, తేమను నివారించడానికి రవాణా మరియు నిల్వ సమయంలో సాధ్యమైనంత వరకు చేయండి, శుభ్రంగా, చల్లగా మరియు పొడిగా ఉంచండి, కోల్డ్ స్టోరేజ్ మంచిది

విశ్లేషణ యొక్క సర్టిఫికెట్

ప్యాకేజింగ్ మరియు నిల్వ

సాలిడ్ ఫుడ్ ప్యాకేజింగ్ బ్యాగ్, 25 కిలోలు / బ్యారెల్.

పెక్టినేస్ ఎండ, వేడి నుండి దూరంగా పొడి, చల్లని మరియు బాగా వెంటిలేషన్ ప్రదేశాలలో నిల్వ చేయాలి.

చెల్లింపు:టి / టి, పేపాల్, వెస్ట్రన్ యూనియన్, అలీబాబా ట్రేడ్ అస్యూరెన్స్, వీసా, మాస్టర్ కార్డ్, ఇ-చెకింగ్, తరువాత చెల్లించండి, ఎల్‌సి మరియు మొదలైనవి.