గ్లూకో అమైలేస్

అవలోకనం  

లోతైన కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా గ్లూకో అమైలేస్ చక్కటి ఆస్పెర్‌గిల్లస్ జాతి (ఆస్పెర్‌గిలుస్నిగర్) నుండి సేకరించబడుతుంది. ఇది ఎక్కువగా ఆల్కహాల్, వైట్ వైన్, రైస్ వైన్, స్టార్చ్ షుగర్, మోనోసోడియం గ్లూటామేట్, యాంటీబయాటిక్స్, సిట్రిక్ యాసిడ్, బీర్ మరియు ఇతర పరిశ్రమలలో ఉపయోగిస్తారు.

సూత్రం

గ్లూకో అమైలేస్‌ను గ్లూకోఅమైలేస్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది గ్లూకోజ్‌ను ఉత్పత్తి చేయటానికి తగ్గించని చివర నుండి పిండి పదార్ధం యొక్క ± ± -1.4 గ్లూకోసిడిక్ బంధాన్ని హైడ్రోలైజ్ చేయగలదు మరియు గ్లూకోజ్‌గా మార్చడానికి Î ± -1.6 గ్లూకోసిడిక్ బంధాన్ని నెమ్మదిగా హైడ్రోలైజ్ చేస్తుంది. ఇది డెక్స్ట్రిన్‌ను హైడ్రోలైజ్ చేస్తుంది మరియు గ్లైకోజెన్ యొక్క తగ్గించని ముగింపు నుండి β-D- గ్లూకోజ్‌ను విడుదల చేస్తుంది.

ఉత్పత్తి లక్షణాలు
1ã € ఉష్ణోగ్రత పరిధి: గ్లూకో అమైలేస్ యొక్క ప్రభావవంతమైన ఉష్ణోగ్రత పరిధి 40-70â „is, చాలా సరిఅయిన ఉష్ణోగ్రత పరిధి 60-65â„ is;
2ã € PH విలువ పరిధి: ప్రభావవంతమైన pH పరిధి 3.0-5.5, చాలా సరిఅయిన PH విలువ పరిధి 4.2-4.6;

3ã engine ఎంజైమ్ కార్యకలాపాలపై లోహ అయాన్ల ప్రభావం: Mg2 + ఎంజైమ్‌ను సక్రియం చేయగలదు మరియు Cu2 +, Zn2 +, Mn2 +, Fe2 + నిరోధక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి.

ఉత్పత్తి లక్షణాలు
1ã € ఉత్పత్తి లక్షణాలు: ద్రవ రకం పారదర్శక ద్రవం, 150000u / g. ఘన ఎంజైమ్ చక్కదనం (0.4 మిమీ ప్రామాణిక జల్లెడ పాస్ రేటు): â ‰ ¥ 80%.
2ã € ఎంజైమ్ కార్యాచరణ నిర్వచనం: 40 ° C మరియు pH 4.6 వద్ద ఒక గ్రాము ఎంజైమ్ పౌడర్, 1 మి.గ్రా గ్లూకోజ్‌ను 1 గంటకు ఉత్పత్తి చేయడానికి కరిగే పిండిని హైడ్రోలైజ్ చేసే ఎంజైమ్ మొత్తం 1 ఎంజైమ్ కార్యాచరణ యూనిట్ (యు), మరియు గుర్తు u / గ్రా.

3ã € ఉత్పత్తి ప్రమాణం: పీపుల్స్ రిపబ్లిక్ ఆఫ్ చైనా యొక్క పరిశ్రమ ప్రమాణం GB 8276-2006 ను అమలు చేయండి.

అప్లికేషన్ పద్ధతి
1. ఆల్కహాల్ పరిశ్రమ: ముడి పదార్థాలు వంట చేసిన తర్వాత 60 „to కు చల్లబడతాయి, పిహెచ్ విలువ సుమారు 4.0-4.5 కు సర్దుబాటు చేయబడుతుంది, గ్లూకో అమైలేస్ జోడించబడుతుంది మరియు రిఫరెన్స్ మోతాదు 80-200 యూనిట్లు / జి ముడి పదార్థాలు, 30- 60 నిమిషాలు, మరియు శీతలీకరణ తర్వాత కిణ్వ ప్రక్రియను నమోదు చేయండి.
2. స్టార్చ్ చక్కెర పరిశ్రమ: ముడి పదార్థం ద్రవీకరించిన తరువాత, PH విలువను సుమారు 4.0-4.5 కు సర్దుబాటు చేయండి, 60â cool cool కు చల్లబరుస్తుంది, గ్లూకో అమైలేస్ జోడించండి, సూచన మోతాదు 100-300 యూనిట్ / గ్రాముల ముడి పదార్థం, ఉష్ణ సంరక్షణ మరియు త్యాగం.
3. బీర్ పరిశ్రమ: "డ్రై బీర్" ఉత్పత్తిలో త్యాగం లేదా కిణ్వ ప్రక్రియకు ముందు గ్లూకో అమైలేస్ జోడించడం వలన కిణ్వ ప్రక్రియ స్థాయి పెరుగుతుంది.
4. బ్రూవింగ్ పరిశ్రమ: మద్యం, రైస్ వైన్, కోజి మరియు ఇతర ఆల్కహాల్ పానీయాల ఉత్పత్తిలో, కోజీకి ప్రత్యామ్నాయంగా ఎంజైమ్‌లను ఉపయోగించడం వల్ల వైన్ ఉత్పత్తి మెరుగుపడుతుంది మరియు వినెగార్ పరిశ్రమలో ఉపయోగించబడుతుంది.
5. ఇతర పరిశ్రమలు: ఇతర పారిశ్రామిక అనువర్తనాలైన మోనోసోడియం గ్లూటామేట్, యాంటీబయాటిక్స్, సిట్రిక్ యాసిడ్ మొదలైన వాటిలో, స్టార్చ్ ద్రవీకరించి 60 „to కు చల్లబరుస్తుంది, PH4.0-4.5 ను సర్దుబాటు చేస్తుంది మరియు జతచేస్తుంది

గ్లూకో అమైలేస్, రిఫరెన్స్ మోతాదు 100-300 యూనిట్లు / గ్రా ముడి పదార్థం.

ప్యాకేజింగ్ మరియు నిల్వ
ఘనపదార్థాలను ఫుడ్ ప్యాకేజింగ్ బ్యాగ్స్, 25 కిలోలు / బ్యాగ్ (కస్టమర్ అవసరాలకు అనుగుణంగా ప్యాక్ చేస్తారు) లో ప్యాక్ చేస్తారు.

గ్లూకో అమైలేస్ఉష్ణోగ్రత, కాంతి మరియు తేమకు చాలా సున్నితంగా ఉంటుంది. రవాణా మరియు నిల్వ సమయంలో, బహిర్గతం, అధిక ఉష్ణోగ్రత, తేమను నివారించండి, శుభ్రంగా, చల్లగా మరియు పొడిగా ఉంచండి మరియు తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయవచ్చు.

విశ్లేషణ యొక్క సర్టిఫికెట్

ప్యాకేజింగ్ మరియు నిల్వ

సాలిడ్ ఫుడ్ ప్యాకేజింగ్ బ్యాగ్, 25 కిలోలు / బ్యారెల్.

గ్లూకో అమైలేస్ should be stored in dry, cool and well ventilated places away from the sun, heat.

చెల్లింపు:టి / టి, పేపాల్, వెస్ట్రన్ యూనియన్, అలీబాబా ట్రేడ్ అస్యూరెన్స్, వీసా, మాస్టర్ కార్డ్, ఇ-చెకింగ్, తరువాత చెల్లించండి, ఎల్‌సి మరియు మొదలైనవి.